餐飲業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，而餐飲會(huì)計(jì)則是這些行業(yè)中極為關(guān)鍵的一環(huán)。餐飲會(huì)計(jì)不但必須能夠掌握都差不多的會(huì)計(jì)知識(shí)，還是需要知道一點(diǎn)餐飲業(yè)的特點(diǎn)和規(guī)律，才能為企業(yè)可以提供詳細(xì)、及時(shí)的財(cái)務(wù)信息，解決企業(yè)表現(xiàn)出錯(cuò)誤的的經(jīng)營(yíng)決策。

第一步：建立科學(xué)的會(huì)計(jì)制度

建立科學(xué)一般的會(huì)計(jì)制度是餐飲會(huì)計(jì)實(shí)操的第一步。餐飲企業(yè)肯定依據(jù)什么自身的特點(diǎn)和規(guī)模，如何制定適合自己的會(huì)計(jì)制度。會(huì)計(jì)制度應(yīng)該要包括會(huì)計(jì)核算制度、會(huì)計(jì)檔案管理制度、財(cái)務(wù)報(bào)表編制制度等。

第二步：合理設(shè)置會(huì)計(jì)科目

會(huì)計(jì)科目是會(huì)計(jì)核算的基礎(chǔ)，餐飲企業(yè)估計(jì)據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和必須，合理不可以設(shè)置會(huì)計(jì)科目。一般來(lái)說(shuō)，餐飲企業(yè)的會(huì)計(jì)科目應(yīng)該要包括現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收賬款、存貨、應(yīng)付賬款、營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本、稅金及附加等。

第三步：嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度

確立現(xiàn)代自然科學(xué)的會(huì)計(jì)制度和比較合理的會(huì)計(jì)科目只是因?yàn)榈谝徊剑�更有用的是要�?yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度。餐飲企業(yè)應(yīng)該建立健全的內(nèi)部控制制度，必須保證財(cái)務(wù)信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性。

第四步：加強(qiáng)成本控制

成本控制是餐飲企業(yè)銷(xiāo)售的關(guān)鍵。餐飲會(huì)計(jì)應(yīng)該是結(jié)合成本控制，能夠掌握餐飲企業(yè)的成本構(gòu)成和變化趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決成本問(wèn)題，提高企業(yè)的盈利能力。

第五步：及時(shí)核算營(yíng)業(yè)稅金

營(yíng)業(yè)稅金是餐飲企業(yè)要交納的稅金之一，都是餐飲會(huì)計(jì)必須需要重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。餐飲企業(yè)肯定及時(shí)核算營(yíng)業(yè)稅金，確保繳納稅金的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。

第六步：加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析

財(cái)務(wù)分析是餐飲會(huì)計(jì)的最重要工作之一。餐飲會(huì)計(jì)應(yīng)該要掌握到財(cái)務(wù)分析的方法和技巧，對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況通過(guò)分析和評(píng)估，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策能提供參考。

第七步：加強(qiáng)稅務(wù)管理

稅務(wù)管理是餐飲企業(yè)前提是遇到的問(wèn)題。餐飲會(huì)計(jì)肯定所了解稅務(wù)法規(guī)和政策，加強(qiáng)稅務(wù)管理，以保證企業(yè)的納稅合規(guī)性。

第八步：加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理

餐飲企業(yè)獨(dú)自面對(duì)著各種風(fēng)險(xiǎn)，如經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)等。餐飲會(huì)計(jì)應(yīng)該可以提高風(fēng)險(xiǎn)管理，預(yù)防和化解掉各種風(fēng)險(xiǎn)，更加有保障企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。

以上那就是餐飲會(huì)計(jì)實(shí)操的八個(gè)步驟。餐飲會(huì)計(jì)需要掌握到豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，才能為企業(yè)可以提供優(yōu)質(zhì)的財(cái)務(wù)服務(wù)，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)程序可持續(xù)發(fā)展。